Rote Bete vs Grünkohl
Kalorien, Makronährstoffe und Nährwerte im direkten Vergleich (pro 100 g).
Nährwerte im Vergleich
| Pro 100 g | Rote Bete | Grünkohl |
|---|---|---|
| Kalorien | 43kcal | 35kcal |
| Protein | 1.6g | 2.9g |
| Kohlenhydrate | 9.6g | 4.4g |
| Fett | 0.2g | 1.5g |
| Ballaststoffe | 2.8g | 4.1g |
| Zucker | 6.8g | 1g |
| Natrium | 78mg | 53mg |
Gruen markiert den jeweils guenstigeren Wert (weniger Kalorien/Zucker/Natrium, mehr Protein/Ballaststoffe).
Das Wichtigste in Kuerze
- Grünkohl hat 8 kcal weniger pro 100 g als Rote Bete (23% weniger).
- Grünkohl liefert mehr Protein (2.9 g vs. 1.6 g pro 100 g).
- Grünkohl hat mehr Ballaststoffe (4.1 g vs. 2.8 g).
- Rote Bete enthält weniger Fett (0.2 g vs. 1.5 g).
- Grünkohl hat weniger Zucker (1 g vs. 6.8 g).
Rote Bete
Rote Bete ist reich an Nitraten, die der Körper in Stickstoffmonoxid umwandelt — ein Grund, warum Rote-Bete-Saft für Blutdruck und Ausdauerleistung untersucht wird. Sie liefert außerdem Folsäure, Mangan und das Pigment Betalain.
Rote Bete Nährwerte ansehen →Grünkohl
Grünkohl ist eines der nährstoffreichsten Lebensmittel überhaupt. 100 g decken über 200 % des Tagesbedarfs an Vitamin K, 130 % an Vitamin C und liefern viel Vitamin A — bei nur 35 kcal. Die enthaltenen Sulforaphane und Glucosinolate werden seit Jahren auf ihre Wirkung auf Herzgesundheit und Entgiftung erforscht.
Grünkohl Nährwerte ansehen →Rote Bete & Grünkohl in Kairo tracken
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